Наименование документа

Действующее кондитерское предприятие реализует отходы как вторсырье (макулатура, пленка, пластик, ПЭТ бутылки и т.п.), но принято решение установить возле фирменных магазанов предприятия специальные баки для сбора вторсырья у населения города. Какие документы нужны предприятию для узаконивания сбора вторсырья у населения и реализации этого вторсырья? А также имеет ли право предприятие реализовывать кондитерские отходы, какие документы нужны для законности этих операций?